Snittar med gremolatakyckling, avocado och senapsmajonnäs
Portioner: 30
INGREDIENSER
- 15 skivor ljust surdegsbröd
- 2-3 st kycklingfiléer
- 1 st mogen avocado
- ½ dl majonäs
- 2 tsk fransk senap
- Gremolata; olivolja, vitlök, citronskal och juice, persilja
INSTRUKTIONER
- Skär kycklingen i mindre bitar, stek i olivolja, låt kallna.
- Blanda gremolatan och lägg den avsvalnade kycklingen i en plastpåse med gremolatan, låt marienra i kyl minst 2 timmar, gärna över natten.
- Skär bort kanterna från brödet, skär ca 1/2 cm tunna skivor och dela dem på snedden så att det blir 2 snittar av varje brödskiva.
- Blanda majonnäs med senap och styk ett tunnt lager på varje skiva. Fiska upp kycklingen och lägg några bitar på varje snitt.
- Dela avocadon i små klyftor, lägg ovanpå kycklingen och toppa med en klick senapsmajonnäs.