Gremolata
Gremolata passar bra som kall sås till både kött, kyckling, fisk och grönsaker, men är också jättegod att marinera t ex stekt kyckling eller grillade grönsaker i som sedan serveras kallt på buffé.
Portioner: 4
INGREDIENSER
- 1-½ dl 1/2 - 1 dl olivolja
- 1 dl persilja, hackad
- 1 st citron
- 3 st vitlöksklyftor
INSTRUKTIONER
- Riv skal från citronen, pressa jucie från halva citronen och blanda med persilja och pressad vitlök, späd med olivolja till lagom konsistens.