Nötskorpor

Ca 35 st

100 g smör
2 dl socker
3 ägg
2 tsk bakpulver
7 dl vetemjöl
1 dl finhackade hasselnötter

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker poröst, tillsätt äggen, ett i taget. Blanda nötter, mjöl och bakpulver, rör ned i smeten och blanda väl. Dela degen i 3 bitar och rulla 3 längder, lägg på bakplåt och platta till dem lite.  Grädda i ca 20 min, ta ut dem och skär sneda skorpor, ställ tillbaka i ugnen och grädda ytterligare ca 10 min. Stäng av ugnen och låt de stå kvar på eftervärmen.

Servera till glass eller som kaka till kaffet.