Hacka och fräs lök och vitlök i olja, tillsätt curry, tomatpuré, chili och strimlad kyckling, låt fräsa lite till. Häll på tomatkross, vatten och buljong.
Låt koka 20-30 min så att kycklingen blir klar.
Smaka av med salt, mer curry o/e mer chili.
Skala och dela bananerna på längden, stek i smör. Servera grytan med hackat äpple, hackad gurka, kokos, jordnötter och mango chutney samt ris, quinoa eller bulgur.