Ugnsbakad rotselleri med nöttopping
Portioner: 4 pers
INGREDIENSER
- 1 kg rotselleri
- 100 g smör
- 100 g hasselnötter
- salt och peppar
INSTRUKTIONER
- Skala och skär rotsellerin i lika tjocka skivor/stavar/rutor/kuber och lägg i en ugnsfast form.
- Klicka över allt smör, salta och peppra lätt.
- Ugnsbaka i 80 grader tills rotsellerin är genommjuk, ös med det smälta smöret då ock då. Tar ca 1 timme men det beror förstås på hur tjocka delarna är, blir rotsellerin klar snabbare är det bara att sänka värmen i ugnen och täcka dem med folie och fortsätta ösa så att de inte torkar.
- Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna och gnugga bort de skal som lossnat. Hacka nötterna.
- Lägg upp rotsellerin, strö över nötterna och häll över det varma smöret över nöttoppingen.