MATANITA
Sockerkaksbruschetta med marinerade jordgubbar
Annorlunda dessert om man nu mot förmodan har sockerkaka över som börjar bli torr och trist.
Portioner: 4 pers
INGREDIENSER
- 4 skivor sockerkaka, ca 2 cm
- 4 dl färska jorgubbar
- ½ kruka basilika
- 2 msk råsocker
- 1 st apelsin, juicen
- svartpeppar
INSTRUKTIONER
- Skiva jordgubbarna, hacka basilikan och blanda med apelsinsaft och råsocker. Låt marinera minst någon timme. .
- Rosta sockerkaksskivorna i torr, het panna alt i ugnen. Passa noga, de bränns lätt.
- Häll jordgubbarna i en sil så att apelsinsaften rinner av. Blanda med en nypa nymald svartpeppar.
- Ös upp rejält med jordgubbar på varje sockerkaksskiva och servera genast med vaniljglass eller mascarpone blandad med creme fraiche.