Kantarellsmör
Passar både som fyllning i t ex lövbiffsrullader eller som tillbehör till grillat. Inte helt fel heller att re på bröd som sedan får ta färg i ugnen eller på grillen.
Portioner: 200 g
INGREDIENSER
- 3 dl torkade kantareller eller 200 g färska
- 200 g smör
- salt och peppar
INSTRUKTIONER
- Blötlägg kantarellerna om du använder torkade.
- Fräs färska kantareller så att all vätska kokat bort alternativt krama ur all vätska ur de blötlagda kantarellerna.
- Kör kantarellerna i matberedaren med lite av smöret så att de finfördelas, blanda sedan i resten av smöret i omgångar så att allt blandas väl
- Smaka av med salt och peppar. Lägg smöret på plastfilm och rulla ihop till en rulle, frys in.