Indisk kycklinggryta
Portioner: 4
INGREDIENSER
- 4 st kycklingfiléer
- 3 st vitlöksklyftor
- 2 st gul lök
- 3 msk curry
- 3 msk tomatpuré
- 1 burk krossad tomat
- 2 dl vatten
- 1 st kycklingbuljongtärning
- banan, äpple, gurka, kokos, jordnötter, mango chutney
INSTRUKTIONER
- Hacka och fräs lök och vitlök i olja, tillsätt curry, tomatpuré, chili och strimlad kyckling, låt fräsa lite till. Häll på tomatkross, vatten och buljong.
- Låt koka 20-30 min så att kycklingen blir klar.
- Smaka av med salt, mer curry o/e mer chili.
- Skala och dela bananerna på längden, stek i smör. Servera grytan med hackat äpple, hackad gurka, kokos, jordnötter och mango chutney samt ris, quinoa eller bulgur.