Äppelmojito med yoghurtglass
INGREDIENSER
Yoghurtglass
- 3½ dl vaniljyoghurt
- 5 st lime
Äppelmojito
- ½ dl socker
- 2 msk vatten
- 6 cl ljus rom
- 4 st gröna äpplen
- 1 kruka basilika
- 1 kruka mynta
INSTRUKTIONER
Yoghurtglass
- Hacka 10-15 basilikablad.
- Riv skal och pressa saft från 2 lime.
- Blanda ned i yoghurten och ställ in i frysen.
Äppelmojito
- Koka sockerlag på 0,5 dl socker och 2 msk vatten, låt svalna.
- Riv skal och pressa saft från 3 lime, blanda med hackad mynta, rom och 2 cl av sockerlagen.
- Tärna äpplena och blanda med mojitolagen, låt marinera minst 30 min.
- Servera i cocktailglas med yoghurtglassen och lite extra mynta.