MATANITA
Salami-Briebakelse
Portioner: 4 bakelser
INGREDIENSER
- 4 skivor formfranska alt. ljust surdegsbröd
- 100 g brieost
- 100 g philadelphiaost naturell
- 2 msk crème fraiche
- 1 dl finhackad salami
- 1-2 röd paprika (2 dl finhackad)
- Ruccola
- 4 skivor pepparsalami, ganska tjocka till garnering
- 4 gröna oliver, kärnfria
- salt och peppar
INSTRUKTIONER
- Mixa brieosten med 50 g philadelphia.
- Blanda med salami. Smaka av med salt och peppar.
- Ta ut 12 rundlar, ca 6 cm i diameter, ur brödskivorna. Bred salamibrie blandning på två av dem, lägg ihop och toppa med den tredje.
- Blanda resten av philadelphiaosten med créme fraiche. Håll bakelsen mellan tumme och pekfinger och bred philadephiablandning runt om, doppa bakelsen i hackad paprika så att paprikan fastnar runt om.
- Ställ ned på den tallrik som bakelsen ska serveras på (de är lite svåra att flytta efter garnering), garnera med rucolla och en salamiskiva på högkant, fastsatt med en oliv och tandpetare. Ställ kallt innan servering.