Färskpotatisstomp med sill
Portioner: 4 portioner
INGREDIENSER
- 10-12 st färskpotatisar (ca 250g)
- ½ dl crème fraiche
- ½ dl finhackad gräslök
- 100 g inlagd sill
- 2 msk brynt smör
- salt
- peppar
INSTRUKTIONER
- Koka potatisen och bryn smöret, låt kallna.
- Strimla sillen.
- Stompa dvs dela/grovmosa potatisen i ganska stora bitar med nyporna eller en gaffel. Blanda med crème fraiche, brynt smör, hackad gräslök (spar lite till topping) och smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp i glas och toppa med sillen och gräslök. Servera gärna med knäckebröd.